TIMBALLO di VERZA con SPEAK, CASTAGNE e FUNGHI
Ingredienti:
5-6 foglie di verza grandi lessate,
una decina di fette di speak,
2 uova,
400 gr di ricotta,
200 gr castagne lessate,
200 gr funghi porcini trifolati,
sale e pepe q.b.
Foderare uno stampo da plumcake con la verza e lo speak. Amalgamare la ricotta con le uova, le castagne spezzettate, i funghi, sale e pepe e versare tutto nello stampo. Chiudere con fette di speak e la verza. Infornare a 180° a bagnomaria per circa 40 minuti.
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