Cherry Bread

CHERRY BREAD
Ricetta di Valentina Gigli

Ingredienti:

180 g di burro leggermente salato,
180 g. zucchero semolato fine,
3 uova,
180 g. farina 00,
¾ di cucchiaino di lievito,
80 di latte (prima di metterlo tutto controllare che serva),
100 g. di ciliegie fresche.

Preparazione: montare il burro ammorbidito con lo zucchero e aggiungere un uovo e un cucchiaio di farina, mescolate e ripetete l’operazione per ogni uovo. Aggiungere la farina rimanente tutta insieme, amalgamando dal basso verso l’alto. Mettere nello stampo di plumcake e aggiungere la ciliegie divise a metà e denocciolate. Cuocere a 180° C dopo 10 munti mettere a 160° C per un totale di 50/60 min.

Per la glassa: potete usare lo zucchero a velo con acqua e limone.


Patrizia e Silvia di Ricettesegrete - Firenze