MINI TATIN AL ROQUEFORT
Ingredienti (per 30 mini tatin):
150 g. di roquefort o gorgonzola piccante, duro,
1 foglio di pasta sfoglia già stesa,
250 ml. di panna liquida da montare,
1 uovo,
poco sale.
Fondamentale: uno stampo da mini muffins antiaderente o in silicone
Procedimento
Fase uno:
sbriciolate un po' di roquefort sul fondo dello stampo.
Fase due:
coprite il roquefort con la panna e l'uovo mescolati insieme e leggermente salati.
Fase tre:
tagliate dei dischetti dello stesso diametro degli stampi e appoggiateli sul bordo degli stessi, coprendo il tutto.
Fase quattro:
infornate a 200 gradi per 13 - 15 minuti.
Fase cinque: lasciate intiepidire per pochi minuti e servire.
Buone buone buone!!!
Alessandra Gennaro - Genova
