Immagine da http://www.whatyoulove.it/
FRAPPE
2 uova,
3 mezzi gusci d'uovo di vino bianco,
3 cucchiai di zucchero,
3 cucchiaio di olio (evo o arachide),
farina q.b.
L'impasto deve risultare sostenuto ma morbido e si possono realizzare le strisce con la macchina della pasta per avere frappe belle sottili.
Commento
Questa ricetta è ottima. Come spesso succedeva con le ricette "della nonna" manca il peso esatto della farina. Quel q.b. per me che, come sapete, uso sempre la bilancia è un bel problema. Appena la faccio quest'anno integro le informazioni al riguardo. L'olio evo e di arachide hanno un punto di fumo alto e sono quindi consigliati per la frittura. Se volete un gusto più delicato, usate l'olio di arachide.
