Baccalà ai Porri e Premio Simpatia

Il Premio Simpatia mi arriva da Ornella.

Vorrei però associarlo ad una ricetta. Ma quale?

E poi lo devo riassegnare!!!

Ci ho pensato e ho deciso.
L'associazione che farò è con la parola simpatia.

Una persona simpatica, che ci fa strippare con i suoi commenti è Rosetta.

Rosetta ha una passione per il baccalà.

La ricetta quindi è:

BACCALA' AI PORRI  di Benedetta L. tratto dal librino La Bibbia del Baccalà che vede Rosetta coautrice.

Ingredienti:

800 g. di baccalà già bagnato,

4 - 5 porri,

2 cucchiai di conseva di pomodoro,

olio evo,

sale,

pepe.

Sfilacciare il baccalà staccandolo dalla pelle riducendolo a piccoli pezzettini e togliendo tutte le eventuali lische. Pulire e tagliare i porri a fettine piuttosto sottili, compresa la parte verde, e farli appassire con l'olio in una pentola larga e bassa. Quando iniziano a rosolarsi unire il baccalà spezzettato insieme alla conserva sciolta in mezza tazza d'acqua calda. Cuocere pochi minuti, aggiustare di sale e pepe.

Qui a casa l'abbiamo fatto più di una volta. Ci piace il baccalà, e stiamo curiosando nella Bibbia :D

Il Premio Simpatia lo passo a Germana di La terra dei violini

E ora un "assaggio"...della nostra mitica Rosetta queste le prime frasi che ho trovato, mi aiutate a trovarne altre? Lasciate un messaggio...

• Ringrazio per l'attenzione e mando un bacione strizzoso a tuttie
• 
  
  Qui bisogna dissotterrare e lucidare la clava, fare una bella revisione...

• 
  
  Sai Paola, al tempo della clava, il mio ditino ha cliccato su un forum diverso da parliamo di cibo ... era parliamo di vini.
  Siccome appunto parlavano di vini e amenità similari, mi sono messa clavare gli autori dei vari messaggi, dicendo che non erano nel posto giusto. ... mi sono accorta dopo 4 messaggi di essere in autostrada contromano ..........
• 
  
  Oggesuùùùùù ! perdonami Paola, ti assicuro che ho letto il post, l'ho sorvolato la prima volta, ci sono entrata la seconda e la terza volta ...
  poi visto che stavi scendendo in solitaria ho risposto perchè ho proprio letto termometro per cani.
  Ebbè ragazzie ! probabilmente devo cambiare le lenti degli occhiali, vi assicuro che non ho bevuto nulla di alcolico.
  posso solo brindare con voi, grazie a questo svarione !!!!!
• 
  
  Quindi pensateci bene ... a cavallo vincente, non toccare il dente !
• Ma guarda tu che stampa malvagia - Era tutto bello in ordine e mi ha stampato tutto arruffato.

Lemonade

Questo è il secondo premio che ho ricevuto da Ornella e mi ha fatto ricordare un regalo che ho ricevuto tanti anni fa da una carissima amica di origine statunitense, Cindy. La sua ricetta per fare la limonata in casa.

CINDY'S LEMON SYRUP

• 2 cups of sugar,
• 1 cup of water,
• the rind of 2 lemons,
• 1/8 of a tblspoon of salt

boil ingredients together for 5 minutes, cool and add the juice of 6 lemons. Strain and store in the refrigerator in a covered jar. To make lemonade add 2 tablespoons of syrup to a glass of water.

Ve la traduco ma so che non ne avete bisogno.


SCIROPPO  DI LIMONI DI CINDY

• 2 tazze di zucchero,
• 1 tazza di acqua,
• la buccia di 2 limoni,
• 1/8 di cucchiaio di sale

far bollire questi ingredienti insieme per 5 minuti, lasciar freddare ed aggiungere il succo di 6 limoni. Filtrare e conservare in frigorifero in un barattolo chiuso. Per preparare la limonata aggiungere 2 cucchiai di sciroppo per ogni bicchiere d'acqua.

Dopo lunga riflessione assegno questo premio ex aequo e rigorosamente in ordine alfabetico ad Alex di Ombra del Portico e Virginia di Lo Spilucchino. So che siete due creative. Se vi va associatelo ad una ricetta. Almeno queste catene di S. Antonio avranno un senso, no?

Come le cilieg(i)e, un premio tira l'altro...considerazioni sulla rete

Da neo-blogger ricevo due premi da Ornella di Ammodomio.

Questo è il primo.

L'altro è il Lemonade Award al quale dedico un post separato.

Ringrazio Ornella qui per aver pensato a me. Lo sento come un forte incoraggiamento per l'impresa in cui ci siamo lanciate tutte e due più o meno nello stesso periodo. Ornella dice "senza paracadute". La battuta ci sta bene, ci ha fatto sorridere e rende l'idea molto bene. Poi, però, pensandoci mi sono detta: no, il paracadute ce lo abbiamo. A volte ho delle difficoltà da superare e il Condominio non ci fa sentire senza paracadute. Anzi! Ci sono molte persone simpatiche e generose che dedicano un po' del loro tempo a rispondere ai quesiti proposti.Trascrivono ricette, danno spiegazioni dettagliate, ti aiutano a distanza in tanti modi, se non ti vedono scrivere sul forum per un po' ti contattano per dirti:tutto bene?

Lo so che è una comunità virtuale, ma so anche che dai primi incontri virtuali poi sono nate anche delle amicizie in "carne ed ossa". E' un virtuale la cui accezione non è negativa. Ci sono persone vere, se anche si presentano con un nickname per tutelare la privacy, dietro non c'è niente di poco chiaro.

Questa esperienza per me è stata positiva. Non sostitutiva dei rapporti umani che ho con i miei vicini di casa, parenti, amici e colleghi. Una grande positiva marcia in più.
Un modo di usare la rete per andare oltre le mura della propria casa, che specialmente nelle grandi città a volte rende i rapporti interpersonali difficili da coltivare.

Io sono fortunata perchè vivo in un quartiere con tanto verde, quando esco incontro facilmente i miei vicini. Come tutti coloro che hanno un cane in casa, con la scusa del cane ho fatto amicizia con mezzo quartiere. Ma non per tutti è così e un hobby in comune e i nuovi potenti mezzi della tecnica possono essere un utile "starter" per nuove amicizie.

Non per altro la rete si chiama rete, no?Adesso mi impegno per assolvere al difficilissimo compito di passare il premio.


Se ripassate di qui prima o poi (avete visto chi adopera il paracadute) troverete gli aggiornamenti. Sicuramente "prima poi che prima". Con me queste catene di sant'antonio si spezzano.

Ecco è deciso: questo premio lo passo a Paoletta